Investigación del guaytambo o abridor en la Ciudad de Ambato y propuesta gastronómica-Linea de investigación: cultura y salud- Sublínea: investigación de diferentes generos, productos o alimentos para el desarrollo de propuestas gastronómicas

Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología. Capítulo IV. Análisis e interpretación de resultados. Capítulo V. Conclusiones y recomendaciones. Capítulo VI. La propuesta. Bibliografía. Anexos.

• Main Author: Toctaguano Gualotuña, Alex Paul (author)
• Format: bachelorThesis
• Language: spa
• Published: 2014
• Subjects: ADMINISTRADOR GASTRONOMICO; DURAZNOS; GASTRONOMIA; PREPARACION DE ALIMENTOS
• Online Access: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/13003