Manual de operación para la cocina de una cafetería

Generalidades. Recursos humanos de cocina. HACCP. Decálogo de la cocina. Costos de alimentación y bebidas. Conclusiones y recomendaciones

Сохранить в:

Библиографические подробности
Главный автор:	Guevara Araujo, Carlos Santiago (author)
Формат:	masterThesis
Язык:	spa
Опубликовано:	2005
Предметы:	CAFETERIA COCINA GASTRONOMIA PROYECTO GASTRONOMICO
Online-ссылка:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11185
Метки:	Добавить метку Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!

Internet