Manual de operación para la cocina de una cafetería

Generalidades. Recursos humanos de cocina. HACCP. Decálogo de la cocina. Costos de alimentación y bebidas. Conclusiones y recomendaciones

Αποθηκεύτηκε σε:

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Guevara Araujo, Carlos Santiago (author)
Μορφή:	masterThesis
Γλώσσα:	spa
Έκδοση:	2005
Θέματα:	CAFETERIA COCINA GASTRONOMIA PROYECTO GASTRONOMICO
Διαθέσιμο Online:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11185
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!

Διαδίκτυο