Manual de operación para la cocina de una cafetería

Generalidades. Recursos humanos de cocina. HACCP. Decálogo de la cocina. Costos de alimentación y bebidas. Conclusiones y recomendaciones

Na minha lista:

Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Guevara Araujo, Carlos Santiago (author)
Formato:	masterThesis
Idioma:	spa
Publicado em:	2005
Assuntos:	CAFETERIA COCINA GASTRONOMIA PROYECTO GASTRONOMICO
Acesso em linha:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11185
Tags:	Adicionar Tag Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!

Internet