Manual de operación para la cocina de una cafetería

Generalidades. Recursos humanos de cocina. HACCP. Decálogo de la cocina. Costos de alimentación y bebidas. Conclusiones y recomendaciones

-д хадгалсан:

Номзүйн дэлгэрэнгүй
Үндсэн зохиолч:	Guevara Araujo, Carlos Santiago (author)
Формат:	masterThesis
Хэл сонгох:	spa
Хэвлэсэн:	2005
Нөхцлүүд:	CAFETERIA COCINA GASTRONOMIA PROYECTO GASTRONOMICO
Онлайн хандалт:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11185
Шошгууд:	Шошго нэмэх Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!

Интернэт