Estudio investigativo del café y su aplicación en la gastronomía

Estudio investigativo del café y su aplicación en la gastronomía

Introducción. Planteamiento del problema. Generalidades. Cultivo. Valor nutricional del café. Propuesta gastronómica. Validación. Conclusiones y recomendaciones

Gardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Fiallos Tinizaray, Karina Elizabeth (author)
Formato: masterThesis
Idioma:spa
Publicado: 2011
Subjects:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
CAFE
GASTRONOMIA
RECETAS DE COCINA
Acceso en liña:https://hdl.handle.net/20.500.13066/11602
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https://hdl.handle.net/20.500.13066/11602

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