Estudio investigativo del café y su aplicación en la gastronomía

Introducción. Planteamiento del problema. Generalidades. Cultivo. Valor nutricional del café. Propuesta gastronómica. Validación. Conclusiones y recomendaciones

• Κύριος συγγραφέας: Fiallos Tinizaray, Karina Elizabeth (author)
• Μορφή: masterThesis
• Γλώσσα: spa
• Έκδοση: 2011
• Θέματα: ADMINISTRADOR GASTRONOMICO; CAFE; GASTRONOMIA; RECETAS DE COCINA
• Διαθέσιμο Online: https://hdl.handle.net/20.500.13066/11602