Estudio del proceso de elaboración de arroz crocante por extrusión

1. INTRODUCCION. 2. MARCO TEORICO. 3. MATERIALES Y METODOS. 4. RESULTADOS Y DISCUSION. 5. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES. BIBLIOGRAFIA. ANEXOS.

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Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Ocaña Baquero, Diego Andres (author)
Formato:	bachelorThesis
Idioma:	spa
Publicado em:	2013
Assuntos:	HARINA DE ARROZ INDUSTRIA ALIMENTARIA INGENIERO DE ALIMENTOS SNACKS SOYA
Acesso em linha:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/5043
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