Estudio investigativo de la cultura gastronómica de la ciudad de Cuenca, análisis e influencia de la misma en el desarrollo de la zona

Introducción. Generalidades. Infraestructura turística. Gastronomía. Análisis e interpretación de datos. Recetario. Conclusiones y recomendaciones.

• מחבר ראשי: Cevallos Espinoza, Mayra Guisela (author)
• פורמט: masterThesis
• שפה: spa
• יצא לאור: 2012
• נושאים: ADMINISTRADOR GASTRONOMICO; CIUDAD DE CUENCA; GASTRONOMIA; GASTRONOMIA ECUATORIANA
• גישה מקוונת: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11732