Estudio microbiológico del suero de queso fresco pasteurizado de los productores lácteos del Cantón Mejía – parroquia Machachi
El presente trabajo tuvo como objetivo, determinar la calidad microbiológica del suero de queso fresco pasteurizado de los productores lácteos del cantón Mejía – parroquia Machachi. Para ésto, se realizó un levantamiento de información, con el fin de seleccionar cinco medianas empresas productoras d...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2017
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/16661 |
| Tags: |
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