Desarrollo de perfil sensorial de yogurt natural adicionado harina de quinua
El objetivo del presente trabajo fue definir el perfil sensorial de yogurt natural adicionado harina de quinua. Se aplicó procedimientos definidos, relacionados al reclutamiento y selección de candidatos para determinar el panel sensorial participando estudiantes de la Universidad Tecnológica Equino...
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Sprache: | spa |
| Veröffentlicht: |
2017
|
| Schlagworte: | |
| Online Zugang: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/16651 |
| Tags: |
Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
|
Tag hinzufügen