Desarrollo de perfil sensorial de yogurt natural adicionado harina de quinua

Desarrollo de perfil sensorial de yogurt natural adicionado harina de quinua

El objetivo del presente trabajo fue definir el perfil sensorial de yogurt natural adicionado harina de quinua. Se aplicó procedimientos definidos, relacionados al reclutamiento y selección de candidatos para determinar el panel sensorial participando estudiantes de la Universidad Tecnológica Equino...

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Bibliografische gegevens
Hoofdauteur:	Ramírez Rocha, Ana Elizabeth (author)
Formaat:	bachelorThesis
Taal:	spa
Gepubliceerd in:	2017
Onderwerpen:	INDUSTRIA ALIMENTARIA QUINUA YOGURT
Online toegang:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/16651
Tags:	Voeg label toe Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!

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