Desarrollo de perfil sensorial de yogurt natural adicionado harina de quinua
El objetivo del presente trabajo fue definir el perfil sensorial de yogurt natural adicionado harina de quinua. Se aplicó procedimientos definidos, relacionados al reclutamiento y selección de candidatos para determinar el panel sensorial participando estudiantes de la Universidad Tecnológica Equino...
Saved in:
| 主要作者: | |
|---|---|
| 格式: | bachelorThesis |
| 语言: | spa |
| 出版: |
2017
|
| 主题: | |
| 在线阅读: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/16651 |
| 标签: |
添加标签
没有标签, 成为第一个标记此记录!
|
添加标签