Estudio investigactivo del aguacate, análisis de sus propiedades y su aplicación en platos de la gastronomía ecuatoriana

Estudio investigactivo del aguacate, análisis de sus propiedades y su aplicación en platos de la gastronomía ecuatoriana

Antecedentes. Aguacate. Situación del aguacate. Condiciones del cultivo. Valor nutricional del aguacate. Investigación de campo. Aplicación y creación de nuevas recetas. Conclusiones y recomendaciones.

Bewaard in:
Bibliografische gegevens
Hoofdauteur: Ruiz Bravo, Nathaly Gabriela (author)
Formaat: masterThesis
Taal:spa
Gepubliceerd in: 2009
Onderwerpen:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
AGUACATE
GASTRONOMIA
PROYECTO GASTRONOMICO
RECETAS
Online toegang:https://hdl.handle.net/20.500.13066/11391
Tags: Voeg label toe
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https://hdl.handle.net/20.500.13066/11391

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