Estudio investigativo de los beneficios nutricionales de la coliflor y la aplicación a la gastronomía ecuatoriana
Las tierras fértiles del territorio Ecuatoriano han dado paso al cultivo de una variedad de frutas, hortalizas y verduras; entre las cuales se puede encontrar a la familia de las crucíferas o conocidas en nuestro medio con la denominación de coles. Dentro de la variedad de estas se puede ubicar a la...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | masterThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2010
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/20628 |
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