Estudio investigativo de los beneficios nutricionales de la coliflor y la aplicación a la gastronomía ecuatoriana
Las tierras fértiles del territorio Ecuatoriano han dado paso al cultivo de una variedad de frutas, hortalizas y verduras; entre las cuales se puede encontrar a la familia de las crucíferas o conocidas en nuestro medio con la denominación de coles. Dentro de la variedad de estas se puede ubicar a la...
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2010
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