Estudio investigativo del apio y su aplicación gastronómica

Introducción. Planteamiento del problema. Generalizaciones. Estudio de campo. Métodos y técnicas de cocción. Propuestas gastronómicas. Pruebas de aceptación. Conclusiones y recomendaciones

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Detaylı Bibliyografya
Yazar: Cueva Erazo, Paola Gabriela (author)
Materyal Türü: masterThesis
Dil:spa
Baskı/Yayın Bilgisi: 2012
Konular:
Online Erişim:https://hdl.handle.net/20.500.13066/11756
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