Obtención de almidón de malanga para la elaboración de chorizo ahumado de pollo laboratorio de la UTE Santo Domingo 2009.

El inadecuado aprovisionamiento de Pastos de buena calidad, para la alimentación del ganado, es uno de los principales factores limitantes en la ganadería. Esta investigación se llevó a cabo con el fin de determinar el valor nutritivo de dietas con cuatro variedades de Pennisetum: Pasto Elefante (P....

• Main Author: Borja Borja, Yessenia Yazmin (author)
• Format: bachelorThesis
• Language: spa
• Published: 2010
• Subjects: AGROINDUSTRIA; POLLOS; MALANGA; CHORIZO; ALMIDON; INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
• Online Access: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/19053