Caracterización físico-química y microbiológica de las bebidas fermentadas elaboradas en la Provincia de Tungurahua-Ecuador

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Capítulo I. El problema de la investigación. Capítulo II. Marco teórico. Capítulo III. Metodología. Capítulo IV. Análisis e interpretación de resultados. Capítulo V. Conclusiones y recomendaciones. Capítulo VI. La propuesta. Bibliografía. Anexos.

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Dettagli Bibliografici
Autore principale: Rivera Paredes, Henry Leonardo (author)
Natura: bachelorThesis
Lingua:spa
Pubblicazione: 2014
Soggetti:
BEBIDAS
BEBIDAS FERMENTADAS
INDUSTRIA ALIMENTARIA
INGENIERO DE ALIMENTOS
MICROBIOLOGIA
Accesso online:https://hdl.handle.net/20.500.13066/5115
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Accesso online

https://hdl.handle.net/20.500.13066/5115

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