Composición química y capacidad antioxidante de tres variedades papas nativas (solanum tuberosum): yana shungo, puca shungo y leona negra

Introducciión. Marco teórico. Metodología. Análisis de resultados. Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía. Anexos.

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Bibliografski detalji
Glavni autor:	Llumiquinga Hernandez, Tatiana Elizabeth (author)
Format:	bachelorThesis
Jezik:	spa
Izdano:	2014
Teme:	ANTIOXIDANTES INDUSTRIA ALIMENTARIA INGENIERO DE ALIMENTOS PAPAS
Online pristup:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/5091
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