Caracterización física, química y nutricional de los diferentes ecotipos de pepinillo, para la actualización de la Norma INEN 1975. Hortalizas frescas. Pepinillo. Requisitos

Antecedentes. Introducción. Aspectos metodológicos del estudio. Resultados y discusión de resultados. Conclusiones y recomendaciones.

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Guevara Cerda, Soraya Marielisa (author)
Format:	bachelorThesis
Idioma:	spa
Publicat:	2010
Matèries:	ALIMENTOS INDUSTRIALIZACION DE ALIMENTOS INGENIERO DE ALIMENTOS NORMA INEN 1975 PEPINILLO
Accés en línia:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/5203
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