Modelo de gestión piloto para la implementación de la norma HACCP (análisis de peligros y control de puntos críticos) en la industria camaronera

Introducción. Sistema de calidad. La norma HACCP (Análisis de peligros y control de puntos críticos). Implementación de la norma HACCP. Certificación HACCP. Aplicación de la norma HACCP en el sector. Conclusiones y recomendaciones

• 主要作者: Mena Vasquez, Alexandra Antonieta (author)
• 格式: bachelorThesis
• 語言: spa
• 出版: 2005
• 主題: COMERCIO EXTERIOR; INDUSTRIA CAMARONERA; NORMAS DE CALIDAD; NORMAS HACCP
• 在線閱讀: https://hdl.handle.net/20.500.13066/6285