Estudio de la adición de harina de camote en pan de molde

1 Introducción. 2 Marco teórico. 3 Metodología. 4 Análisis de resultados. 5 Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía. Anexos.

• 1. autor: Sarmiento Marquino, Irving Andres (author)
• Format: bachelorThesis
• Język: spa
• Wydane: 2014
• Hasła przedmiotowe: BATATA; CAMOTE; INDUSTRIA ALIMENTARIA; INGENIERO DE ALIMENTOS; PAN
• Dostęp online: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/5065