Cambios en la capacidad antioxidante durante el almacenamiento refrigerado de uvilla (physalis peruviana l.) orgánica sin capuchón tratada con radiación UV-S

Introducción. Revisión bibliográfica. Metodología. Resultados y discusión. Conclusiones y recomendaciones

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Toapanta Caguana, Sofia Margarita (author)
Format:	bachelorThesis
Idioma:	spa
Publicat:	2012
Matèries:	ALIMENTOS INGENIERO DE ALIMENTOS RADIACION UV-C UVILLA
Accés en línia:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/5014
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Descripció
Sumari:	Introducción. Revisión bibliográfica. Metodología. Resultados y discusión. Conclusiones y recomendaciones

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