Cambios en la capacidad antioxidante durante el almacenamiento refrigerado de uvilla (physalis peruviana l.) orgánica sin capuchón tratada con radiación UV-S

Cambios en la capacidad antioxidante durante el almacenamiento refrigerado de uvilla (physalis peruviana l.) orgánica sin capuchón tratada con radiación UV-S

Introducción. Revisión bibliográfica. Metodología. Resultados y discusión. Conclusiones y recomendaciones

Uloženo v:
Podrobná bibliografie
Hlavní autor: Toapanta Caguana, Sofia Margarita (author)
Médium: bachelorThesis
Jazyk:spa
Vydáno: 2012
Témata:
ALIMENTOS
INGENIERO DE ALIMENTOS
RADIACION UV-C
UVILLA
On-line přístup:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/5014
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