Estudio investigativo de la verdura el zapallo y su aplicación en la gastronomía
El Ecuador es un país con una abundancia de productos naturales, resultado de su diversidad climática, sin embargo, muchas de estas frutas y verduras han quedado relegadas por el poco uso y difusión de recetas tradicionales. Tal es el caso del zapallo, que afronta escases en su consumo, por lo cual,...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2015
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/16049 |
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