Manual de procesos de cocina y servicio del restaurante Fortuna en la Ciudad de Tulcán
La Gastronomía con el pasar de los años se ha convertido en una ciencia ya que sus técnicas y procesos se han ido desarrollando y adaptando a nuevas tendencias, en las cuales al ser empleadas eficazmente, ayudará a facilitar las diferentes operaciones que existen en el área de alimentos y bebidas co...
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| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Μορφή: | bachelorThesis |
| Γλώσσα: | spa |
| Έκδοση: |
2016
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| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/16126 |
| Ετικέτες: |
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