Estudio comparativo del contenido de cobalamina (VIT B12) y niacina (VIT B3) presentes en la carne de res fresca y en embutidos escaldado (salchicha) mediante el análisis físico químico
Antecedentes. Marco teórico. Metodología. Resultados. Conclusiones y recomendaciones
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado em: |
2011
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/4911 |
| Tags: |
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