Plan de mejoramiento en el área de cocina de la cafetería la huerta de la Clínica La Primavera de la parroquia Cumbayá

Plan de tesis. Generalidades de la clínica La Primavera. Investigación de campo. Análisis de la situación actual de la cafetería de la clínica La Primavera. Propuesta. Dietas hospitalarias. Menús de dietas hospitalarias. Conclusiones y recomendaciones.

• Glavni avtor: Alarcon Yepez, Sofia Lorena (author)
• Format: bachelorThesis
• Jezik: spa
• Izdano: 2010
• Teme: CAFETERIA DE LA CLINICA LA PRIMAVERA; GASTRONOMIA; MANIPULACION DE ALIMENTOS; MENUS DIETAS HOSPITALARIAS; MENUS HOSPITALARIOS
• Online dostop: http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/12992