Estudio del efecto de la microfiltración tangencial de jugo de naranjilla variedad INIAP Quitoense 2009, sobre las características físico - químicas, sensoriales, microbiológicas y capacidad antioxidante

Introducción. Marco teórico. Metodología. Resultados. Conclusiones y recomendaciones

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Frau Escobar, Lorenna (author)
Format:	bachelorThesis
Sprache:	spa
Veröffentlicht:	2011
Schlagworte:	ALIMENTOS INGENIERIA EN ALIMENTOS JUGO DE NARANJILLA
Online Zugang:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/4940
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Beschreibung
Zusammenfassung:	Introducción. Marco teórico. Metodología. Resultados. Conclusiones y recomendaciones

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