Elaboración de un embutido escaldado vegetariano a base de chocho (Lupinus mutabilis sweet)
El vegetarianismo es una práctica cada vez más común en el Ecuador y en el mundo entero. Sin embargo las dietas vegetarianas no siempre cumplen con la calidad nutricional adecuada y las personas que la practican tienen deficiencias en su salud, por eso es necesario elaborar productos vegetarianos co...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Médium: | bachelorThesis |
| Jazyk: | spa |
| Vydáno: |
2016
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| Témata: | |
| On-line přístup: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/14302 |
| Tagy: |
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