Estudio de la leche de cabra, derivados, aplicación y propuesta alimentaria

Estudio de la leche de cabra, derivados, aplicación y propuesta alimentaria

Introducción. Características de la zona. Estudio técnico del ganado caprino. Trabajo de campo. Propuesta alimentaria. Conclusiones y recomendaciones.

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Bibliographic Details
Main Author: Toledo Toro, Carla Sofia (author)
Format: masterThesis
Language:spa
Published: 2007
Subjects:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
CABRAS
GASTRONOMIA
LECHE DE CABRA
PRODUCTOS CAPRINOS
Online Access:https://hdl.handle.net/20.500.13066/11182
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https://hdl.handle.net/20.500.13066/11182

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