Estudio de la leche de cabra, derivados, aplicación y propuesta alimentaria

Introducción. Características de la zona. Estudio técnico del ganado caprino. Trabajo de campo. Propuesta alimentaria. Conclusiones y recomendaciones.

• Κύριος συγγραφέας: Toledo Toro, Carla Sofia (author)
• Μορφή: masterThesis
• Γλώσσα: spa
• Έκδοση: 2007
• Θέματα: ADMINISTRADOR GASTRONOMICO; CABRAS; GASTRONOMIA; LECHE DE CABRA; PRODUCTOS CAPRINOS
• Διαθέσιμο Online: https://hdl.handle.net/20.500.13066/11182