Investigación de la chicha de maíz, propiedades nutricionales y propuesta gastronómica
Introducción. Marco teórico. Metodología de la investigación. Análisis y comparación de los métodos de cocción de la chicha en los diferentes puntos geográficos. Propuesta. Conclusiones y recomendaciones
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| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | masterThesis |
| Язык: | spa |
| Опубликовано: |
2011
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| Предметы: | |
| Online-ссылка: | http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11628 |
| Метки: |
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