Implementación de buenas prácticas de manufactura en la empresa La leyenda del chocolate
El presente trabajo se elaboró en la Empresa Chocolates Leyenda, el objetivo principal fue desarrollar un sistema de buenas prácticas de manufactura BPM. Se tomó como referencia para el estudio, la normativa ecuatoriana vigente en cuanto a BPM . La metodología aplicada en el trabajo fue el ciclo de...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2017
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/16697 |
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