Estudio de conservación de alimentos. estudio de caso: tomate de árbol (chyphomandra betacea), pepinillos (cucumis sativus)
Introducción. Marco teórico. Parte experimental. Resultados. Aplicación de la consserva de tomate de árbol. Aplicación de la conserva de pepinillos. Conclusiones y recomendaciones
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| Format: | masterThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2005
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| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/22485 |
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