Estudio de la trazabilidad de la ruta 6 de recolección de leche en la asociación de productores lácteos ASIPA

El objetivo del presente trabajo fue estudiar la trazabilidad de la ruta 6 de recolección de leche en la Asociación de productores lácteos de ASIPA. El estudio se realizó en San Miguel de los Bancos, Provincia de Pichincha. Las muestras fueron tomadas de los bidones utilizados por los proveedores qu...

• Hovedforfatter: Vela Buitrón, Mishell Carolina (author)
• Format: bachelorThesis
• Sprog: spa
• Udgivet: 2017
• Fag: ALIMENTOS; LECHE; MICROBIOLOGIA; PRODUCCION LACTEA; INGENIERO DE ALIMENTOS
• Online adgang: https://hdl.handle.net/20.500.13066/16687