Utilización de suero lácteo en polvo en mezclas base para helados con pulpa de mora
El presente estudio tuvo como objeto evaluar la influencia del suero de leche en polvo en diferentes niveles de sustitución de la leche en polvo en una formulación de mezcla base de helado con pulpa de mora. Para lo cual se desarrolló un diseño experimental A x B donde la variable A corresponde a la...
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Định dạng: | bachelorThesis |
| Ngôn ngữ: | spa |
| Được phát hành: |
2015
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://hdl.handle.net/20.500.13066/14400 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
Thêm thẻ