Estudio para la creación de la ruta gastronómica del pan en las provincias de Cotopaxi, Tungurahua, Chimborazo Bolívar

CAPITULO I. Generalidades de las provincias de Cotopaxi, Tungurahua, Chimborazo y Bolívar. CAPITULO II. Historia del pan. CAPITULO III. Técnicas de preparació del pan artesanal en el área de estudio. CAPITULO IV. Investigación de mercado. CAPITULO V. La ruta gastronómica. Conclusiones y recomendacio...

Szczegółowa specyfikacja

Zapisane w:
Opis bibliograficzny
1. autor: Calle Sanchez, Efren David (author)
Format: masterThesis
Język:spa
Wydane: 2013
Hasła przedmiotowe:
Dostęp online:https://hdl.handle.net/20.500.13066/11847
Etykiety: Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!