Peñafiel Zamora, E. R. (2015). Influencia de los parámetros de pasteurización y concentración de la salmuera en las características organolépticas para la conservación de la carne de concha prieta macho “Anadara similis”.
Citace podle Chicago (17th ed.)Peñafiel Zamora, Edison Raul. Influencia De Los Parámetros De Pasteurización Y Concentración De La Salmuera En Las Características Organolépticas Para La Conservación De La Carne De Concha Prieta Macho “Anadara Similis”. 2015.
Citace podle MLA (9th ed.)Peñafiel Zamora, Edison Raul. Influencia De Los Parámetros De Pasteurización Y Concentración De La Salmuera En Las Características Organolépticas Para La Conservación De La Carne De Concha Prieta Macho “Anadara Similis”. 2015.
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