Investigación y análisis de la propiedades nutricionales de la jicama y la aplicación a la gastronomía

LA JICAMA. ESTUDIO DE MERCADO. PROPUESTA GASTRONOMICA. VALIDACION DE LA PROPUESTA GASTRONOMICA. CONCLUSIONES. RECOMENDACIONES.

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Bibliographic Details
Main Author:	Campaña Oña, Jeannina Elizabeth (author)
Format:	masterThesis
Language:	spa
Published:	2013
Subjects:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO GASTRONOMIA JICAMA NUTRICION RECETAS DE COCINA
Online Access:	http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11797
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