Propuesta de mejoramiento de la cafetería "Metro Sandwich" en las áreas de cocina, servicio y control de costos

Propuesta de mejoramiento de la cafetería "Metro Sandwich" en las áreas de cocina, servicio y control de costos

Antecedentes. Diagnóstico situacional de la cafetería Metro Sandwich. Tabulación y análisis de resultados. Propuesta de estrategias a seguir según análisis FODA. Conclusiones y recomendaciones.

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Bibliographic Details
Main Author: Ortiz Guerrero, Carlos Enrique (author)
Format: masterThesis
Language:spa
Published: 2008
Subjects:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
CAFETERIA
CAFETERIA METRO SANDWICH
GASTRONOMIA
MEJORAMIENTO CONTINUO
Online Access:https://hdl.handle.net/20.500.13066/11321
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https://hdl.handle.net/20.500.13066/11321

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