Propuesta de mejoramiento de la cafetería "Metro Sandwich" en las áreas de cocina, servicio y control de costos

Antecedentes. Diagnóstico situacional de la cafetería Metro Sandwich. Tabulación y análisis de resultados. Propuesta de estrategias a seguir según análisis FODA. Conclusiones y recomendaciones.

• Hlavní autor: Ortiz Guerrero, Carlos Enrique (author)
• Médium: masterThesis
• Jazyk: spa
• Vydáno: 2008
• Témata: ADMINISTRADOR GASTRONOMICO; CAFETERIA; CAFETERIA METRO SANDWICH; GASTRONOMIA; MEJORAMIENTO CONTINUO
• On-line přístup: https://hdl.handle.net/20.500.13066/11321