Estudio del efecto en el color del vino de mora de castillería (rubus glaucus benth) utilizando bentonita sódica como pre-tratamiento a la microfiltracion tangencial

Estudio del efecto en el color del vino de mora de castillería (rubus glaucus benth) utilizando bentonita sódica como pre-tratamiento a la microfiltracion tangencial

Introducción. Marco teórico. Metodología. Análisis de resultados. Conclusiones y recomendaciones.

Sparad:
Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman: Mariño Brito, Gabriel Alejandro (author)
Materialtyp: bachelorThesis
Språk:spa
Publicerad: 2013
Ämnen:
ALIMENTOS
INGENIERIA EN ALIMENTOS
MORA DE CASTILLA
VINO
Länkar:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/4977
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