Investigación de la influencia del diseño de la carta en las preferencias y elecciones del cliente al momento de ordenar un plato

Antecedentes. Marco teórico. Investigación de campo. Ingeniería, desarrollo y realización técnica de la carta del restaurante. Matriz de conclusiones y recomendaciones.

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Martinez Mantilla, Juan Daniel (author)
Formato: masterThesis
Idioma:spa
Publicado em: 2007
Assuntos:
Acesso em linha:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11194
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