Influencia de la radiación ultravioleta (UV-C) sobre el contenido de vitaminas de frutas ecuatorianas, carambola, uvilla, tomate de naranjilla, mortiño y mora de castilla

1. Introducción. 2. Marco teórico. 3. Metodología. 4. Análisis de resultados. 5. Conclusiones. 6. Recomendaciones. 7. Bibliografía. 8. Anexos.

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Bibliographic Details
Main Author:	Gavilanez Monge, Franklin David (author)
Format:	bachelorThesis
Language:	spa
Published:	2013
Subjects:	FRUTAS INDUSTRIA ALIMENTARIA INGENIERO DE ALIMENTOS RADIACION ULTRAVIOLETA
Online Access:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/5058
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