Influencia de la radiación ultravioleta (UV-C) sobre el contenido de vitaminas de frutas ecuatorianas, carambola, uvilla, tomate de naranjilla, mortiño y mora de castilla

1. Introducción. 2. Marco teórico. 3. Metodología. 4. Análisis de resultados. 5. Conclusiones. 6. Recomendaciones. 7. Bibliografía. 8. Anexos.

• מחבר ראשי: Gavilanez Monge, Franklin David (author)
• פורמט: bachelorThesis
• שפה: spa
• יצא לאור: 2013
• נושאים: FRUTAS; INDUSTRIA ALIMENTARIA; INGENIERO DE ALIMENTOS; RADIACION ULTRAVIOLETA
• גישה מקוונת: https://hdl.handle.net/20.500.13066/5058