Estudio e investigación gastronómica de la provincia del Napo y difusión a nivel nacional

Estudio e investigación gastronómica de la provincia del Napo y difusión a nivel nacional

Introducción. Generalidades. Reseña histórica de la gastronomía de la provincia del Napo. Estudio de mercado. Recetario. Conclusiones y recomendaciones.

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Velasquez Barba, Fernando Mauricio (author)
Formato: masterThesis
Idioma:spa
Publicado em: 2008
Assuntos:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
COMIDA TIPICA ECUATORIANA
GASTRONOMIA
PROVINCIA DEL NAPO
PROYECTO GASTRONOMICO
RECETAS
Acesso em linha:https://hdl.handle.net/20.500.13066/11232
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https://hdl.handle.net/20.500.13066/11232

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