Estudio e investigación gastronómica de la provincia del Napo y difusión a nivel nacional

Estudio e investigación gastronómica de la provincia del Napo y difusión a nivel nacional

Introducción. Generalidades. Reseña histórica de la gastronomía de la provincia del Napo. Estudio de mercado. Recetario. Conclusiones y recomendaciones.

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Opis bibliograficzny
1. autor: Velasquez Barba, Fernando Mauricio (author)
Format: masterThesis
Język:spa
Wydane: 2008
Hasła przedmiotowe:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
COMIDA TIPICA ECUATORIANA
GASTRONOMIA
PROVINCIA DEL NAPO
PROYECTO GASTRONOMICO
RECETAS
Dostęp online:https://hdl.handle.net/20.500.13066/11232
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Opis
Streszczenie:Introducción. Generalidades. Reseña histórica de la gastronomía de la provincia del Napo. Estudio de mercado. Recetario. Conclusiones y recomendaciones.

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