Estudio e investigación gastronómica de la provincia del Napo y difusión a nivel nacional

Estudio e investigación gastronómica de la provincia del Napo y difusión a nivel nacional

Introducción. Generalidades. Reseña histórica de la gastronomía de la provincia del Napo. Estudio de mercado. Recetario. Conclusiones y recomendaciones.

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Velasquez Barba, Fernando Mauricio (author)
Format:	masterThesis
Langue:	spa
Publié:	2008
Sujets:	ADMINISTRADOR GASTRONOMICO COMIDA TIPICA ECUATORIANA GASTRONOMIA PROVINCIA DEL NAPO PROYECTO GASTRONOMICO RECETAS
Accès en ligne:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/11232
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