Elaboración de una guía de manipulación de vísceras de animales en la preparación de menús, para el Asadero Tungurahua de la ciudad de Ambato-Tungurahua

Elaboración de una guía de manipulación de vísceras de animales en la preparación de menús, para el Asadero Tungurahua de la ciudad de Ambato-Tungurahua

I. Planteamiento del problema. II. Justificación e importancia. III. Delimitación del tema. IV. Planteamiento de los objetivos. V. Marco referencial. VI. Formulación de la hipótesis. VII. Variables e indicadores. 1. Generalidades del paradero Asadero Tungurahua. 2. Vísceras animales. CAPITULO III. P...

Popoln opis

Shranjeno v:
Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor: Perez Aldaz, Mary Lorena (author)
Format: masterThesis
Jezik:spa
Izdano: 2013
Teme:
ADMINISTRADOR GASTRONOMICO
GASTRONOMIA
PREPARACION DE ALIMENTOS
VISCERAS
Online dostop:http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11910
Oznake: Označite
Brez oznak, prvi označite!

Internet

http://repositorio.ute.edu.ec/handle/123456789/11910

Podobne knjige/članki