Diseño y construcción de un fermentador (birreactor) discontinuo anaeróbico para la obtención de bebidas alcohólicas de la UTE 2010.

Diseño y construcción de un fermentador (birreactor) discontinuo anaeróbico para la obtención de bebidas alcohólicas de la UTE 2010.

En la actualidad se debe tomar en cuenta el gran potencial que poseen las bebidas fermentadas en nuestro medio, tales como vinos, cidras, chichas, cervezas, etc; las mismas que requieren de ciertas condiciones físicas que son de vital importancia para su obtención, condiciones que solo pueden ser br...

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Bibliographic Details
Main Author: Alcivar Castañeda, Carlos Israel (author)
Other Authors: Loor Sabando, Juan Pablo (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2012
Subjects:
AGROINDUSTRIA
BEBIDAS ALCOHOLICAS
FERMENTACION
INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
BIORREACTOR
PLANTA DE PROCESO
Online Access:https://hdl.handle.net/20.500.13066/19084
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https://hdl.handle.net/20.500.13066/19084

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