Manual de operación para la cocina de una cafetería

Generalidades. Recursos humanos de cocina. HACCP. Decálogo de la cocina. Costos de alimentación y bebidas. Conclusiones y recomendaciones

में बचाया:

ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक:	Guevara Araujo, Carlos Santiago (author)
स्वरूप:	masterThesis
भाषा:	spa
प्रकाशित:	2005
विषय:	CAFETERIA COCINA GASTRONOMIA PROYECTO GASTRONOMICO
ऑनलाइन पहुंच:	https://hdl.handle.net/20.500.13066/11185
टैग:	टैग जोड़ें कोई टैग नहीं, इस रिकॉर्ड को टैग करने वाले पहले व्यक्ति बनें!

इंटरनेट