Investigación de la cocina tradicional ecuatoriana del cantón Pastaza, de la provincia de Pastaza y propuesta de caracterización de un restaurante especializado en técnicas ancestrales culinarias
INTRODUCCION. CAPITULO I: BRIEF DE LA PROVINCIA DE PASTAZA. CAPITULO II: COCINA ANCESTRAL DE PASTAZA. CAPITULO III: ESTUDIO TECNICO. CAPITULO IV: PLAN DE MARKETING. CAPITULO V: CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES. BIBLIOGRAFIA. INDICE DE CUADROS.
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2013
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| Ցուցիչներ: |
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