Estudio de prefactibilidad para la elaboración de salchichas con harina de quinua, en la empresa "Carnes Selectas Don Dick"

Estudio de prefactibilidad para la elaboración de salchichas con harina de quinua, en la empresa "Carnes Selectas Don Dick"

Introducción. Marco teórico. Metodología. Análisis de resultados. Conclusiones y recomendaciones

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Main Author: Benalcazar Proaño, Jacqueline Patricia (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2013
Subjects:
ALIMENTOS
EMPRESA CARNES SELECTAS DON DICK
HARINA DE QUINUA
INGENIERIA EN ALIMENTOS
SALCHICHAS
Online Access:https://hdl.handle.net/20.500.13066/4995
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Summary:Introducción. Marco teórico. Metodología. Análisis de resultados. Conclusiones y recomendaciones

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